|
|
Le restaurant du Mas de Cure Bourse
MENU À 37 €
Entrée + Plat + Dessert (Mise en Bouche, Pré dessert, Mignardises)
MENU À 40 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert (Mise en Bouche, Pré dessert, Mignardises)
MENU PROVENÇAL À 43€
Menu autour du Homard
Entrée + Plat + Dessert
MENU DÉGUSTATION À 59 €
Menu Servi pour l’Ensemble de la Table.
Laissez-vous séduire par un menu surprise.
Elaboré par notre Chef Geoffrey BOYART.
Origine de nos viandes : France et UE
MENU ENFANT 8 €
Aux voeux et souhaits de ces chers chérubins, nous adaptons le menu
Menu à 26 €
(Servi tous les jours de la semaine le midi Sauf Samedi, dimanche et jours fériés)
Mousseline de Saumon, Fondant de Petits Pois.
Ou
Croustillant d’Escargots, Légumes Printaniers,
Chantilly de Persil.
~
Bar Grillé aux Senteurs de Noisette,
Flan de Tomates Braisées.
Ou
Pot au Feu de Paleron, Légumes de Saison.
~
Baba au rhum façon Mas de Cure Bourse,
Et son Verre de Vieux Rhum.
Ou
Soufflé Glacé à la Mandarine.
|
|
| |
|
| ■ Nous vous proposons aux choix à la carte : |
|
| |
|
| |
|
| L E S E N T R É E S |
|
Raviole de Foie Gras, Confit de Duxelle de Champignons, Jus Corsé |
19 € |
Mousseline de Saumon, Fondant de Petits Pois. |
15 € |
Croustillant d’Escargots, Légumes Printaniers, Chantilly de Persil. |
16 € |
| |
|
| L E S P O I S S O N S |
|
Osso Buco de Lotte à l’Ecorce d’Oranges, Risotto d’Epeautre. |
23 € |
Bar Grillé aux Senteurs de Noisette, Flan de Tomates Braisées. |
23 € |
| Poisson du jour rôti, Garniture du Moment |
23 € |
| |
|
| L E S V I A N D E S |
|
Roulade de Poularde de Bresse garnie aux Morilles. |
21 € |
Magret de Canard en Croûte de Nougat de Provence |
19 € |
Pot au Feu de Paleron, Légumes de Saison. |
21 € |
| |
|
| L E S F R O M A G E S |
|
| Trilogie de fromages du Mas |
9 € |
| |
|
| L E S D E S S E R T S |
|
Tarte au Chocolat Tanzanie. |
9 € |
Baba au Rhum façon Mas de Cure Bourse, Et son Verre de Vieux Rhum. |
9 € |
Soufflé Glacé à la Mandarine. |
9 € |
Conditions générales de vente
|
Ce nom étrange, Cure Bourse, évoque les embûches vécues par les voyageurs d’autrefois.
C’est dans ce lieu-dit qu’au xviii ème siècle fût édifié un relais de poste.
A présent, au mas de Cure Bourse, et au rythme des saisons, vous pouvez profiter de l’ombre des chênes centenaires de la terrasse ou du crépitement du feu dans l’âtre de la salle de restaurant pour savourer une cuisine raffinée pleine de saveurs et de senteurs provençales ou bien séjourner dans le calme et la fraîcheur de l’une de nos chambres chaleureusement parées des couleurs du sud. |
