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Le restaurant du Mas de Cure Bourse
MENU À 39 €
Entrée + Plat + Dessert (Mise en Bouche, Mignardises)
MENU À 42 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert (Mise en Bouche, Mignardises)
MENU PROVENÇAL À 49 €
Menu autour du Homard
Entrée + Plat + Dessert
MENU DÉGUSTATION À 63 €
Menu Servi pour l’Ensemble de la Table.
Laissez-vous séduire par un menu surprise.
Elaboré par notre Chef Geoffrey BOYART.
Origine de nos viandes : France et UE
MENU ENFANT 10 €
Aux voeux et souhaits de ces chers chérubins, nous adaptons le menu
Menu à 27 €
(Servi uniquement pour le déjeuner, sauf samedi, dimanche et jours fériés)
Entrée du jour
Ou
Saumon Fumé en Rouleau de Printemps,
Mozzarella di Buffala, Tomates Confites
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Plat du Jour
Ou
Pavé de Magret de Canard du Gers,
Caramel au Miel de Figue
~
Dessert du Jour
Ou
Cheesecake aux Abricots et Citron Vert
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| ■ Nous vous proposons aux choix à la carte : |
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| L E S E N T R É E S |
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Foie gras Naturel cuit au Torchon, Chutney oignon rouge, betterave |
18 € |
Saumon Fumé en Rouleau de Printemps, Mozzarella di Buffala, Tomates Confites |
14 € |
Brochette de St Jacques à la Citronnelle Agrume |
18 € |
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| L E S P O I S S O N S |
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Filet de Daurade Royale, Aux senteurs de Provence |
19 € |
Tournedos de Lotte lardée, Fondue de Fenouil, Beurre Tomaté |
24 € |
Pavé de Maigre Poêlé, Purée de Patate douce,, Combawa |
23 € |
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| L E S V I A N D E S |
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Pavé de Magret de Canard du Gers, Caramel au Miel de Figue |
22 € |
Filet de Bœuf en Tournedos, Réduction au Poivre de Séchuan |
23 € |
Presa de Duroc de Batallé, Champignon du Moment, Jus corsé |
21 € |
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| L E S F R O M A G E S |
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| Trilogie de fromages du Mas |
9 € |
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| L E S D E S S E R T S |
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Nougat Glacé aux Fruits secs, Gingembre Confit, Fraîcheur Pamplemousse |
9 € |
Cheesecake aux Abricots et Citron Vert |
9 € |
Crémeux de Chocolat, Croustillant Pécan, Glace chocolat Blanc |
9 € |
Le restaurant est ouvert tous les jours.
Horaires de service :
12h00 -13h30
19h30 -21h30
Conditions générales de vente
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Ce nom étrange, Cure Bourse, évoque les embûches vécues par les voyageurs d’autrefois.
C’est dans ce lieu-dit qu’au xviii ème siècle fût édifié un relais de poste.
A présent, au mas de Cure Bourse, et au rythme des saisons, vous pouvez profiter de l’ombre des chênes centenaires de la terrasse ou du crépitement du feu dans l’âtre de la salle de restaurant pour savourer une cuisine raffinée pleine de saveurs et de senteurs provençales ou bien séjourner dans le calme et la fraîcheur de l’une de nos chambres chaleureusement parées des couleurs du sud. |
